カトル・カール

カトルカールとは、パウンドケーキのことです。
パウンドケーキとは、小麦粉、バター、砂糖、卵を
それぞれ１ポンドずつ使って作ることから
『パウンド』ケーキと名づけられた
イギリス発祥のバターケーキです。

私は小さな頃から、母が作ってくれるパウンドケーキが
お気に入りでした。
切ったときの側面の、色とりどりのドライフルーツ、
ドレンチェリーとクリーム色の生地のコントラスト…
焼けたときの甘いにおいが家中に広がって…
切り分けて家族で頂く…
その瞬間がとてもとても幸せで、大好きでした。

大人になって、色々なお菓子屋さんを見て回るのですが、
小分けにされているものばかり そして、少しお高め…
お酒に弱い私は、洋酒にたっぷり漬けてあるような
バターケーキは少し苦手でした…。

探してないなら、自分で焼いてみよう！
私のパウンドケーキ研究が始まりました。
いろんなレシピ、型の大きさ、中に入れる具…
さまざまな試行錯誤を繰り返したものが、
当店で自ら焼いているパウンドケーキたちです。

一人で、まるまる一本を好きな厚さに切って
楽しむときのドキドキ！
家族と、お友達とおしゃべりしながら
切り分けていくときのワクワク！
パウンドケーキに馴染みのない
『パンケーキのこと？』なんて方も
是非食べてみて下さい！
きっと、あなたのお気に入りが見つかると思います！